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食品工程包含什么专业

发表时间：2025-03-20 11:32:13 来源：网友投稿

食品工程是一个涉及食品生产、加工、保藏、品质控制等领域的专业。它包含以下专业方向：

食品科学与工程：研究食品的化学、物理和生物性质，以及食品的加工、保藏和品质控制。

食品生物技术：利用微生物和酶技术生产食品，如发酵食品、酶制剂等。

食品加工与保藏：研究食品加工工艺、设备和技术，以及食品的保藏方法。

食品质量与安全：研究食品在生产、加工、流通和消费过程中的质量安全问题，确保食品安全。

食品营养与卫生：研究食品的营养价值和卫生标准，提高食品的保健功能。

食品市场营销：研究食品的市场需求和营销策略，促进食品销售。

这些专业方向共同构成了食品工程这一综合性专业，旨在培养具有食品科学、技术和管理能力的复合型人才。

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