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食品烹饪专业学什么

发表时间:2025-03-20 11:42:09 来源:网友投稿

食品烹饪专业主要学习食物的营养价值、食品卫生与安全、烹饪工艺、烹饪设备与工具的使用、餐饮管理等方面的知识。学生将学习如何选购食材、处理食材、烹饪方法以及菜品搭配。课程包括基础烹饪技巧、中式烹饪、西式烹饪、烘焙、面点制作等。还会学习餐厅运营管理、食品成本核算等实用技能。毕业后学生可在酒店、餐厅、餐饮企业等领域从事烹饪、餐饮管理等工作。

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