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烹艺是什么专业

发表时间：2025-03-20 14:17:51 来源：网友投稿

烹艺专业又称为烹饪艺术专业，主要培养具备烹饪技术、食品卫生、营养学等方面的知识和技能，能在餐饮业、食品加工、营养指导等领域从事烹饪制作、食品研发、营养咨询等工作的高级技术应用型人才。该专业要求学生掌握烹饪原料知识、烹饪技艺、食品卫生与营养等方面的知识，并通过实践操作提高烹饪技能。烹艺专业学生还需具备良好的审美观念和创新意识，以适应现代餐饮业的发展需求。

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