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烘焙面包是什么专业

发表时间:2025-03-20 14:28:19 来源:网友投稿

烘焙面包属于食品制作与加工专业。这个专业主要学习面包制作、烘焙工艺、食品营养等方面的知识。学生需要掌握面包的配方、发酵、烘焙等技术,了解食品加工的基本原理和卫生要求。通过系统学习,培养具备独立设计、制作面包的能力,能在食品企业、烘焙店等单位从事面包制作、技术研发、管理等工作。

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