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料理数学是什么专业

发表时间：2025-03-20 15:39:13 来源：网友投稿

料理数学也称为“应用数学在烹饪科学中的应用”，是一个跨学科的专业。它主要研究数学原理在烹饪领域的应用，比如如何通过数学模型来优化烹饪过程，比如烹饪时间、温度控制等。这个专业要求学生具备扎实的数学基础，同时也要对烹饪有浓厚的兴趣。学生需要学习如何将数学知识应用于食品科学，包括食品化学、食品物理学和食品工程学等领域。通过这个专业，学生可以培养出既懂数学又懂烹饪的复合型人才。

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