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烹饪专业是什么学科

发表时间：2025-03-20 15:45:08 来源：网友投稿

烹饪专业是一门涉及烹饪技术、食品科学、营养学等多学科知识的综合性专业。它主要研究如何制作美味、健康的菜肴，包括食材的选择、切割、烹饪方法以及食品的保存等。学习烹饪专业，学生需要掌握烹饪技巧、调味技巧、食品安全知识等，同时也要了解食材的营养成分和烹饪对营养的影响。简而言之烹饪专业是一门旨在培养专业厨师和食品行业人才的应用型学科。

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