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对口专业烹饪学什么

发表时间:2025-03-20 16:43:36 来源:网友投稿

对口专业烹饪主要学习烹饪原料、烹饪工艺、烹饪营养、食品安全等方面的知识。课程内容包括烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪营养学、食品安全与卫生、面点工艺、冷菜制作等。学生将学习如何选用合适的原料,掌握烹饪技巧,制作出色香味俱佳的菜肴。还会学习厨房设备的使用与维护,以及餐饮服务与管理等知识。通过实践操作,学生能够掌握烹饪的基本技能,为将来从事餐饮行业打下坚实基础。

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