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烹饪技术专业学习什么

发表时间：2025-03-20 18:04:38 来源：网友投稿

烹饪技术专业主要学习烹饪理论知识与实践技能。课程包括烹饪原料学、烹饪工艺学、营养卫生学、食品雕刻、面点制作、中西式烹饪等。学生将学习如何选择和加工各种食材，掌握烹饪技法，如炒、煮、炸、蒸等，以及如何制作各种菜肴和面点。还会学习餐厅管理、食品卫生与安全等知识，培养学生在餐饮行业的实际操作能力和管理能力。毕业后学生可以在酒店、餐厅、餐饮企业等单位从事烹饪、管理和研发等工作。

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