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料理师是什么专业

发表时间：2025-03-20 19:31:39 来源：网友投稿

料理师也称为厨师，是一门专注于烹饪艺术和食品制作的专业。这个专业主要学习如何准备、烹饪和呈现各种美食。它要求学生掌握食材选择、切割、烹饪技巧，以及食品卫生和安全知识。料理师专业不仅包括理论知识，如食材学、烹饪化学，还包括实践技能，如刀工、火候控制、调味等。毕业生可以在酒店、餐厅、食堂、烘焙店等多种餐饮场所工作。

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