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烘焙面点属于什么专业

发表时间：2025-03-20 20:28:32 来源：网友投稿

烘焙面点属于食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的化学、生物学、物理学等基础理论，以及食品加工、保藏、营养等方面的知识。学习烘焙面点，学生需要掌握面包、蛋糕、饼干等食品的制作工艺，了解各种食材的特性，以及如何运用现代科技提高食品品质。简单来说这个专业培养的是能够从事食品研发、生产、质量检测等工作的专业人才。

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