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白酒研发专业学什么

发表时间：2025-03-20 20:53:04 来源：网友投稿

白酒研发专业主要学习酿酒工艺、白酒生产技术、微生物学、生物化学、食品工程等方面的知识。课程包括白酒酿造原理、白酒工艺设计、白酒品评与质量检测、微生物发酵工程、生物化学等。学生将学习如何选择合适的原料、优化酿造工艺、控制酒的品质，以及如何进行白酒的市场推广。还会学习现代酿酒技术、食品安全法规等，培养具备创新能力的高素质白酒研发人才。

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