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食品保鲜专业是什么

发表时间：2025-03-20 23:36:01 来源：网友投稿

食品保鲜专业是一门研究食品在储存、运输和销售过程中如何保持其新鲜度和延长保质期的学科。它涉及食品化学、微生物学、物理学和工程学等多个领域。学习这个专业，学生将学习如何使用各种方法和技术，如低温冷藏、真空包装、防腐剂使用等，来减缓食品的腐败过程。食品保鲜专业还关注食品安全和环境保护，旨在减少食品浪费，提高食品质量，保障消费者健康。简而言之食品保鲜专业致力于让食品“保鲜更长久”。

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