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烹饪专业基本学什么

发表时间：2025-03-21 00:04:48 来源：网友投稿

烹饪专业主要学习食材选购、刀工、烹饪技法、调味品使用、菜谱设计等。课程包括食材学、烹饪工艺学、营养学、食品卫生学等。学生将掌握烹饪基本技能，如煎、炒、炸、炖、蒸、烤等，学习制作中式、西式、日式等不同菜系。还需了解餐饮管理、餐饮营销等知识，为日后从事烹饪行业打下坚实基础。

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