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高烹是什么专业

发表时间：2025-03-21 01:07:00 来源：网友投稿

高烹专业全称为高级烹饪专业，是培养具有高超烹饪技艺和丰富烹饪理论知识的高级技术应用型人才的专业。该专业要求学生掌握烹饪的基本原理、食材选择、烹饪方法、营养搭配等方面的知识，并通过实践操作提高烹饪技能。学习内容包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作、食品营养与卫生等。毕业生可在酒店、餐饮企业、食品加工等领域从事烹饪、管理、研发等工作。

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