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酿酒技工要什么专业

发表时间：2025-03-21 03:32:31 来源：网友投稿

酿酒技工需要具备的专业是食品科学与工程专业，尤其是酿酒技术方向。这个专业要求学生掌握酿酒的基本原理、发酵工艺、原料选择、设备操作、质量管理等方面的知识。学生需要学习发酵微生物学、生物化学、食品工艺学等课程，以及进行实习和实践操作，以培养其解决实际问题的能力。酿酒技工还需要具备良好的卫生习惯和食品安全意识，以确保酿造出符合国家标准和消费者健康要求的酒类产品。

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