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西洋餐饮是什么专业

发表时间：2025-03-21 06:07:29 来源：网友投稿

西洋餐饮专业，也称为西餐烹饪专业，主要学习西方餐饮文化、烹饪技艺和餐饮管理等方面的知识。该专业要求学生掌握西餐刀工、摆盘、烹饪技法等基本技能，了解西方餐饮礼仪、菜品搭配等知识。学习内容包括西餐烹饪理论、原料选购、烹饪工艺、营养卫生、餐饮管理等。毕业生可在酒店、餐厅、餐饮企业等从事西餐烹饪、餐饮管理等工作。

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