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火腿加工属于什么专业

发表时间：2025-03-21 06:58:40 来源：网友投稿

火腿加工属于食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的加工、保存和品质提升等技术。火腿加工涉及到肉类加工工艺、食品安全、微生物学、化学等多方面知识。学生需要学习如何选择原料、控制加工条件、保证食品安全和延长保质期等。通过学习这个专业，可以掌握火腿等肉制品的加工技术，为食品行业培养专业人才。

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