酿酒技术属于什么专业
发表时间：2025-03-21 07:13:34
来源：网友投稿
酿酒技术属于食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的生产、加工、保藏和利用等方面的知识。酿酒技术是食品科学与工程的一个重要分支，专注于研究如何利用微生物发酵原理，将原料转化为酒类产品。学生需要学习发酵微生物学、酿酒工艺学、食品化学等课程，掌握酿酒的基本原理和技术。还要了解食品安全和质量控制等方面的知识。通过这个专业，学生可以掌握酿酒的基本技能，为从事酿酒行业或相关领域工作打下坚实基础。
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