食品专业考什么书
发表时间：2025-03-21 07:50:22
来源：网友投稿
食品专业考试通常会涉及以下书籍：
《食品科学导论》：全面介绍食品科学的基本概念、食品加工原理等。
《食品化学》：讲解食品的化学组成、性质、稳定性等。
《食品微生物学》：研究食品中的微生物及其对食品安全的影响。
《食品工艺学》：介绍食品加工、保藏、包装等工艺。
《食品安全与质量管理》：阐述食品安全法规、标准及质量管理方法。
这些书籍涵盖了食品专业的核心知识，有助于考生全面了解食品领域。
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