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酿酒的是什么专业

发表时间:2025-03-21 08:04:36 来源:网友投稿

酿酒专业通常属于食品科学与工程专业下的一个分支。该专业主要培养具备酿酒理论知识和技术能力的人才,学习内容包括发酵工程、食品微生物学、酿酒工艺学等。学生需要掌握各种酒类的酿造技术,如白酒、啤酒、葡萄酒等,同时也要了解酒类的品质鉴定、食品安全等方面的知识。毕业生可在酿酒企业、食品科研机构、酒类质检部门等单位从事相关工作。

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