什么厂专业制作酒曲
发表时间：2025-03-21 09:34:03
来源：网友投稿
酒曲制作的专业厂家在我国主要集中在四川、贵州等地。其中四川泸州老窖集团、贵州茅台酒厂股份有限公司等知名企业，均拥有专业的酒曲制作技术和设备。这些厂家采用传统工艺与现代科技相结合的方式，严格筛选原料，确保酒曲的品质。例如泸州老窖集团拥有国家级非物质文化遗产传承人，他们根据传统秘方，经过发酵、陈酿等工序，制作出高质量的酒曲。这些厂家生产的酒曲，不仅用于自家酒厂的白酒酿造，也向其他酒厂供应，保证了白酒产业的健康发展。
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