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专业厨师都用什么菜板

发表时间：2025-03-21 09:42:38 来源：网友投稿

专业厨师通常会使用竹菜板或木菜板。竹菜板由竹子制成，质地坚韧，不易变形，抗菌能力强，适合用来处理生肉和海鲜。木菜板则由硬木制成，如橡木或枫木，质地更加结实耐用，耐高温，且容易清洁。两者都具有良好的耐用性和卫生性，是厨师们厨房中的常用工具。

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