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总厨学什么专业

发表时间：2025-03-21 11:05:57 来源：网友投稿

总厨学习专业通常为烹饪与营养教育或烹饪工艺与营养。这个专业主要培养具备烹饪技术、营养学、食品卫生等方面的知识和技能，能够独立设计、制作和指导烹饪工作的专业人才。学生需要学习烹饪原料知识、烹饪工艺、菜肴设计、营养学、食品卫生等课程。毕业后可以从事星级酒店、大型餐饮企业的高级厨师、总厨等职位。

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