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可颂是什么专业

发表时间:2025-03-21 11:52:20 来源:网友投稿

可颂是一种烘焙食品,它属于西式糕点专业。可颂是一种由黄油、面粉、糖和鸡蛋等材料制成的小圆面包,具有层次分明、口感酥脆的特点。制作可颂需要一定的烘焙技巧和工艺,包括面团发酵、折叠、分割、整形等步骤。可颂在法国、德国等欧洲国家非常受欢迎,近年来也逐渐成为我国市场上的热门产品。学习可颂制作,需要掌握面包制作的基本理论知识和实践技能,如面粉的选用、酵母的使用、面团的发酵等。

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