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大专卤味专业学什么

发表时间：2025-03-21 13:07:36 来源：网友投稿

大专卤味专业主要学习卤制技术、食品加工、食品安全等方面的知识。课程包括：卤制工艺、肉类加工、蔬菜加工、食品安全与质量控制、调味品制作、餐饮管理等。学生将学习如何选择原料、制作卤水、控制火候、调味品配比等，培养具备卤味加工、管理、营销等能力的人才。

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