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什么是高级烹饪专业

发表时间：2025-03-21 13:46:02 来源：网友投稿

高级烹饪专业是培养专业厨师的技术和理论知识的课程。它不仅教授烹饪技巧，如刀工、火候掌握等，还包括食材的选购、储存、营养学等知识。学生还将学习各种菜系和烹饪方法，以及如何创新菜品。高级烹饪专业旨在培养具备全面烹饪技能和创新能力的高素质厨师。

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