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哪个专业是学酿酒的

发表时间：2025-03-21 19:13:21 来源：网友投稿

酿酒专业通常称为“酿酒工程”或“食品科学与工程专业”下的“酿酒技术方向”。这个专业主要学习酿酒的基本原理、工艺流程、设备操作以及酒类产品的质量控制和安全管理等知识。学生将学习如何生产啤酒、葡萄酒、白酒、黄酒等多种酒类，并掌握发酵微生物学、生物化学、食品工艺学等课程。通过系统学习，学生能够了解不同酒类的酿造特点，掌握酿酒技术，为将来在酿酒企业、食品加工等行业从事相关工作打下坚实基础。

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