报品酒专业要学哪个科
发表时间：2025-03-21 20:38:26
来源：网友投稿
品酒专业主要涉及食品科学与工程、葡萄酒酿造技术等相关学科。具体需要学习的科目包括：
食品化学：了解食品成分、化学性质及变化规律。
酿造工艺学：学习葡萄酒、白酒等酒类的酿造技术和过程。
微生物学：研究发酵过程中微生物的作用。
酿酒原料学：了解葡萄、谷物等原料的特性。
葡萄栽培学：学习葡萄种植、修剪、施肥等知识。
酒类品鉴学：培养品酒技巧和鉴赏能力。
食品安全与质量管理：确保酒类产品的安全与质量。
这些科目涵盖了从原料到成品的全过程，帮助学生掌握品酒专业所需的知识和技能。
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