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蛋糕属于哪个专业

发表时间：2025-03-22 03:39:04 来源：网友投稿

蛋糕属于烘焙专业。烘焙专业主要研究食品制作、糕点工艺等方面的知识，培养具备糕点制作、面包烘焙、甜品研发等技能的专业人才。蛋糕作为糕点的一种，需要学习面粉、糖、黄油等食材的配比、发酵、裱花等制作工艺，以及如何根据不同口味和场合制作各式各样的蛋糕。所以蛋糕制作是烘焙专业的一项重要技能。

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