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生食是哪个专业

发表时间：2025-03-22 05:12:56 来源：网友投稿

生食不是一个独立的学术专业，它通常与食品科学、营养学或烹饪艺术等相关。在食品科学领域，生食研究主要关注未经烹饪的食材，如何通过正确的处理和保存来确保食品安全和营养成分的保留。在营养学中生食研究探讨生食对健康的影响，包括营养素的吸收和消化。而在烹饪艺术中，生食可能指的是以生食为材料的烹饪方法，如生鱼片、生沙拉等。这些专业的研究和实践有助于推动健康饮食文化的发展。

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