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食品工程属于哪个专业

发表时间:2025-03-22 10:17:15 来源:网友投稿

食品工程属于工学门类下的食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的加工、保存、质量控制和营养等方面。简而言之食品工程就是利用科学方法和技术手段,将农产品转化为安全、营养、美味的食品,同时保证食品在流通过程中的质量。它涉及化学、生物学、机械工程等多个学科的知识,培养的是能够在食品行业从事研发、生产、管理和质量控制等方面工作的专业人才。

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