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酶工程是哪个专业

发表时间：2025-03-22 10:29:02 来源：网友投稿

酶工程是生物技术专业的一个重要分支。它主要研究如何通过改造和利用酶的特性来生产有用的物质或者提高生物化学反应的效率。简而言之酶工程就是利用酶的催化作用来制造产品或者解决生产过程中的问题。这个专业通常包括生物化学、分子生物学、微生物学等课程，学生需要学习如何设计、合成和改造酶，以及如何将这些酶应用于工业生产中。

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