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考研哪个专业是酿酒

发表时间:2025-03-22 10:34:41 来源:网友投稿

酿酒专业在我国考研中通常指的是“食品科学与工程专业”下的“发酵工程”方向。这个专业主要研究酒精、啤酒、果酒等发酵产品的生产技术。考生可以选择报考“发酵工程”或“食品科学”等相关专业,具体研究方向会涉及到酿酒工艺、微生物学、生物化学等领域。学习这个专业,学生需要掌握发酵理论、酿造技术、质量管理等知识,培养成为酿酒领域的专业人才。

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