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发酵技术属于哪个专业

发表时间：2025-03-22 11:01:55 来源：网友投稿

发酵技术属于食品科学与工程专业。发酵技术是指利用微生物在特定条件下将有机物质转化为其他物质的过程。在食品科学领域，发酵技术主要用于生产各种食品，如酸奶、啤酒、酱菜等。食品科学与工程专业涵盖了食品的加工、保存、分析等方面，发酵技术是其中的核心内容之一。学生通过学习发酵技术，可以掌握微生物发酵的基本原理、发酵工艺以及质量控制等方面的知识。

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