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哪个专业学烹饪化学

发表时间：2025-03-22 16:47:20 来源：网友投稿

烹饪化学是一门结合了烹饪艺术与化学原理的学科。学习烹饪化学的专业通常是食品科学与工程专业，该专业会设置相关的课程，如食品化学、食品工艺学、食品营养学等，帮助学生了解食物的化学性质、烹饪过程中的化学反应以及如何通过化学知识提升烹饪技艺。食品科学与工程专业还会教授食品安全、食品质量控制等知识，为学生将来从事食品研发、烹饪教学、餐饮管理等职业打下坚实基础。

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