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发酵工程属于哪个专业

发表时间：2025-03-22 21:05:59 来源：网友投稿

发酵工程属于生物工程或生物技术专业。发酵工程是一门研究微生物在特定条件下进行代谢，以生产有价值产品的技术。它涉及微生物的遗传、生理、生化等方面的知识，旨在通过控制发酵过程，提高产量和质量。发酵工程广泛应用于食品、医药、化工等领域，如酿酒、制药、生物燃料的生产等。学习发酵工程，需要具备生物学、化学、工程学等多方面的知识。

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