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酿造白酒属于哪个专业

发表时间：2025-03-22 22:08:35 来源：网友投稿

酿造白酒属于食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的加工、制造和保藏等方面的知识。在酿造白酒方面，学生需要学习发酵工程、生物化学、食品工程等课程，掌握酒精发酵的原理和工艺，以及白酒生产过程中的质量控制。通过这个专业，学生可以掌握酿造白酒的基本技能，为我国白酒产业的发展贡献力量。

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