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肉质品保存是哪个专业

发表时间：2025-03-23 01:23:14 来源：网友投稿

肉质品保存属于食品科学与工程专业的一个分支。该专业主要研究食品的加工、保存、保鲜等方面的技术。肉质品保存专业主要关注如何延长肉类产品的保质期，减少浪费，保证食品安全。学生需要学习肉类学、食品微生物学、食品化学、食品加工工艺等课程。通过掌握肉类品质控制、加工工艺优化、保鲜技术等知识，培养具备肉类食品研发、生产、质量检测和管理能力的人才。

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