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酿造属于哪个专业的学科

发表时间：2025-03-23 03:13:10 来源：网友投稿

酿造属于食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的加工、制作和保存技术。酿造是其中的一部分，涉及酒精饮料、调味品等产品的生产过程。学习酿造你需要了解微生物学、生物化学、食品工程等知识，掌握发酵原理和酿造工艺，以确保产品质量和安全。

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