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特色食品属于哪个专业类别

发表时间:2025-03-23 06:05:10 来源:网友投稿

特色食品属于食品科学与工程专业类别。这个专业主要研究食品的加工、保存、营养学以及食品安全等方面。特色食品专业则侧重于开发具有地方特色、传统工艺的食品,包括地方特色小吃、传统糕点等。学生在这个专业中不仅学习食品科学的基础知识,还会学习如何结合地方文化和市场需求,创新和传承特色食品的制作工艺。

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