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酿造属于哪个专业学科门类

发表时间：2025-03-23 06:15:41 来源：网友投稿

酿造属于轻工技术与工程学科门类。这个门类主要研究食品、饮料、药品等产品的加工技术。酿造专业涉及啤酒、白酒、葡萄酒等酒类产品的生产过程，包括原料选择、发酵技术、品质控制等方面。它不仅关注产品的产量和质量，还注重环保和可持续发展。简而言之酿造是一门将原料转化为美味饮品的专业技术学科。

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