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食品化学是哪个专业的

发表时间：2025-03-24 00:31:36 来源：网友投稿

食品化学属于食品科学与工程专业。这个专业主要研究食物的化学成分、性质及其变化规律。它涉及食物的加工、保存、营养、质量检测等方面。食品化学不仅关注食物的化学组成，还研究食物在人体内的消化吸收过程，以及如何通过调整食物的化学成分来提高其营养价值和安全性。简单来说食品化学是研究食物中化学物质的专业，对保障食品安全、提高食品质量具有重要意义。

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