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酵母的专业名称是哪个

发表时间:2025-03-24 07:36:00 来源:网友投稿

酵母的专业名称是“Saccharomyces cerevisiae”。这是一种单细胞真菌,广泛用于食品发酵,如酿酒和面包制作。它通过分解糖分产生酒精和二氧化碳,这些产物使得发酵食品具有独特的风味和质地。在生物学分类中,酵母属于子囊菌门,是一种广泛研究的重要微生物。

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