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发酵工程是哪个专业的课程

发表时间：2025-03-24 14:11:20 来源：网友投稿

发酵工程是一门涉及生物学、化学、工程学等多学科知识的课程，主要在生物工程、食品科学与工程、应用化学等专业开设。该课程旨在培养学生对微生物发酵过程的理解和应用能力，包括发酵工艺设计、发酵过程控制、发酵产品开发等方面。发酵工程在食品、医药、化工等领域具有重要应用价值。

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