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酒类属于哪个专业学科门类

发表时间：2025-03-24 17:16:13 来源：网友投稿

酒类属于食品科学与工程专业学科门类。这个专业主要研究食品的加工、保存、品质评价等方面的知识，而酒类作为食品的一种，自然归属其中。食品科学与工程涵盖了从原料选择、加工工艺到产品安全、质量检测等各个环节，旨在培养具备食品科学基础和工程实践能力的专业人才。酒类专业则专注于研究酒类产品的生产、酿造技术、品质提升及市场应用等，以满足人们对酒类产品的需求。

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