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烹饪专业属于哪个学科大类

发表时间：2025-03-24 18:13:17 来源：网友投稿

烹饪专业属于“轻工技术与工程”学科大类。这个大类涵盖了食品科学与工程、食品质量与安全、食品科学与工程与艺术设计等交叉学科。烹饪专业主要研究食品制作、烹饪技艺、餐饮管理等，旨在培养具备烹饪技术、食品营养、餐饮服务等方面知识和技能的专业人才。

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