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酱香酒科研主要是哪个专业

发表时间：2025-03-24 22:27:00 来源：网友投稿

酱香酒科研主要涉及的专业是食品科学与工程。这个专业涵盖了食品生产、加工、储存、安全等多个方面。在酱香酒的研究中，食品科学与工程专业的研究人员会深入研究酱香酒的酿造工艺、成分分析、质量控制和产品开发等。他们需要了解发酵原理、微生物学、化学分析等知识，以确保酱香酒的品质和风味。他们还会研究酱香酒的营养价值、健康效应以及市场趋势，以推动酱香酒行业的可持续发展。

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