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酶工程是哪个专业的课程

发表时间：2025-03-25 06:58:51 来源：网友投稿

酶工程是生物工程、生物化学、食品科学与工程、生物制药等专业的一门重要课程。它主要研究酶的制备、性质、应用以及酶与生物反应器的设计和操作。简单来说酶工程就是利用酶的催化作用，开发新的生物技术产品，如食品、药品等。这门课程旨在培养学生在酶的制备、应用和生物反应器设计等方面的实践能力和创新能力。

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