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职校中餐烹饪属于哪个专业类别

发表时间：2025-03-27 02:48:01 来源：网友投稿

职校中餐烹饪属于烹饪工艺与营养专业类别。这个专业主要培养具备中餐烹饪技艺、食品营养卫生知识以及企业管理能力的人才。学生将学习刀工、火候、调味等中餐烹饪基本技能，同时也会了解食材的营养价值和食品安全知识。毕业后学生可以在餐饮企业、酒店、企事业单位食堂等领域从事中餐烹饪相关工作。

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