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烹饪专业是专硕哪个学科的

发表时间:2025-03-27 08:48:02 来源:网友投稿

烹饪专业属于专硕(专业硕士)的“食品科学与工程”学科。这个学科主要研究食品的科学原理、加工技术、营养健康等方面。烹饪专业则侧重于食品的制作、烹饪技艺和餐饮管理等内容,旨在培养具备烹饪技术、食品营养和餐饮管理等多方面能力的专业人才。简而言之烹饪专业是食品科学与工程学科下的一个细分方向。

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